Ann an saoghal cofaidh, tha mòran dhòighean grùdaidh ann, gach fear a’ tabhann blas agus eòlas gun samhail. Is e dà dhòigh a tha mòr-chòrdte am measg dhaoine a tha dèidheil air cofaidh cofaidh poca drip (ris an canar cuideachd cofaidh drip) agus cofaidh dòrtadh. Ged a thathas a’ cur luach air an dà dhòigh airson an comas cupannan àrd-inbhe a dhèanamh, tha eadar-dhealachaidhean sònraichte aca cuideachd. Bidh Tonchant a’ sgrùdadh nan eadar-dhealachaidhean sin gus do chuideachadh le bhith a’ co-dhùnadh dè an dòigh a fhreagras air do bhlas agus dòigh-beatha.

Dè a th’ ann an cofaidh baga drip?

Tha cofaidh baga drip na dhòigh grùdaidh goireasach agus so-ghiùlain a thòisich ann an Iapan. Tha e air a dhèanamh suas de raointean cofaidh air an tomhas ro-làimh ann am poca cuidhteasach le cas togte a tha crochte os cionn a’ chupa. Tha am pròiseas grùdaidh a’ toirt a-steach a bhith a’ dòrtadh uisge teth thairis air na raointean cofaidh sa bhaga, a’ leigeil leis a dhol troimhe agus am blas a thoirt a-mach.

Buannachdan cofaidh poca drip:

Goireas: Tha cofaidh poca drip gu math furasta a chleachdadh agus chan eil feum air uidheamachd sam bith ach uisge teth agus cupa. Tha seo ga dhèanamh air leth freagarrach airson siubhal, obair, no suidheachadh sam bith far a bheil goireasachd deatamach.
Cunbhalachd: Anns a h-uile baga drip tha tomhas de chofaidh air a thomhas ro-làimh, a’ dèanamh cinnteach à càileachd cofaidh cunbhalach a h-uile brew. Bheir seo an obair tomhais a-mach à bhith a’ tomhas agus a’ bleith phònairean cofaidh.
Glanadh as ìsle: Às deidh grùdaireachd, faodar faighinn cuidhteas am baga drip gu furasta le glè bheag de ghlanadh an taca ri dòighean eile.
Dè a th’ ann an cofaidh dòrtadh?

Is e dòigh grùdaidh làimhe a th’ ann an cofaidh dòirtidh a tha a’ toirt a-steach a bhith a’ dòrtadh uisge teth thairis air fearann ​​​​cofaidh ann an criathrag agus an uairsin a’ sileadh a-steach do charafe no cupa gu h-ìosal. Feumaidh an dòigh seo dripper, leithid an Hario V60, Chemex, no Kalita Wave, agus siuga gooseneck airson dòrtadh mionaideach.

Buannachdan cofaidh air a ghrùdadh le làimh:

Smachd: Tha grùdaireachd dòrtadh a’ tabhann smachd mionaideach air sruthadh uisge, teòthachd agus ùine grùdaidh, a’ leigeil le leannanan cofaidh na grùdairean aca a ghleusadh gus am pròifil blas a tha iad ag iarraidh a choileanadh.
Toirt air falbh blas: Tha am pròiseas dòrtadh slaodach, fo smachd a’ neartachadh toirt a-mach blasan bho raointean cofaidh, a’ leantainn gu cupa cofaidh glan, iom-fhillte agus adhartach.
Gnàthachadh: Tha cofaidh dòrtadh a’ tabhann chothroman gun chrìoch airson a bhith a’ feuchainn diofar phònairean, meudan bleith, agus dòighean grùdaidh airson eòlas cofaidh air leth pearsanta.
Coimeas eadar cofaidh poca drip agus cofaidh dòrtadh

Furasta a chleachdadh:

Cofaidh Drip Bag: Tha cofaidh poca drip air a dhealbhadh gus a bhith sìmplidh agus goireasach. Tha e foirfe dhaibhsan a tha ag iarraidh eòlas cofaidh sgiobalta gun stad le glè bheag de uidheamachd agus glanadh.
Cofaidh dòrtadh: Feumaidh cofaidh dòrtadh barrachd oidhirp agus mionaideachd, ga dhèanamh nas freagarraiche dhaibhsan a tha a’ còrdadh ris a ’phròiseas grùdaidh agus aig a bheil an ùine a chaitheamh air.
Pròifil blas:

Cofaidh poca drip: Ged a dh'fhaodas cofaidh poca drip cupan cofaidh math a dhèanamh, mar as trice chan eil e a 'tairgse an aon ìre de dh' iom-fhillteachd blas agus de chonnadh ri cofaidh dòrtadh. Bidh pocannan ro-thomhas a’ cuingealachadh gnàthachadh.
Cofaidh air a ghrùdadh le làimh: Tha cofaidh air a ghrùdadh le làimh ainmeil airson a chomas a bhith a’ soilleireachadh feartan sònraichte diofar phònairean cofaidh, a’ toirt seachad ìomhaigh blas nas beairtiche agus nas iom-fhillte.
So-ghiùlain agus goireasachd:

Cofaidh Drip Bag: Tha cofaidh poca drip gu math so-ghiùlain agus goireasach, ga dhèanamh na dheagh roghainn airson siubhal, obair no suidheachadh sam bith far a bheil feum agad air grùdaireachd luath is furasta.
Cofaidh dòrtadh: Ged a dh’ fhaodadh uidheamachd dòrtadh a bhith so-ghiùlain, tha e trom agus feumar innealan a bharrachd agus dòighean dòrtadh mionaideach a chleachdadh.
Buaidh air an àrainneachd:

Cofaidh Drip Bag: Mar as trice bidh pocannan drip cuidhteasach agus cruthaichidh iad barrachd sgudail na sìoltachain dòrtadh ath-chleachdadh. Ach, tha cuid de bhrandagan a’ tabhann roghainnean bith-ruigsinneach no compostable.
Cofaidh dòrtadh: Tha cofaidh dòrtadh nas càirdeile don àrainneachd, gu sònraichte ma chleachdas tu sìoltachan meatailt no clò a ghabhas ath-chleachdadh.
Molaidhean Tochant

Aig Tonchant, bidh sinn a’ tabhann prìomh chofaidh baga drip agus toraidhean cofaidh dòrtadh a-steach a rèir diofar roghainnean agus dòighean-beatha. Tha na pocannan drip againn air an lìonadh le cofaidh ùr-nodha, àrd-ìre, a’ toirt cothrom dhut cofaidh goireasach, blasta a ghrùdadh uair sam bith, àite sam bith. Dhaibhsan as fheàrr le smachd agus ealantas grùdaireachd làimhe, bidh sinn a’ tabhann uidheamachd ùr-nodha agus pònairean cofaidh air an ròstadh às ùr gus do eòlas grùdaidh a neartachadh.

ann an co-dhùnadh

Tha na buannachdan sònraichte aca fhèin aig cofaidh drip agus cofaidh air a ghrùdadh le làimh agus bidh iad a’ coinneachadh ri feumalachdan eadar-dhealaichte. Tha cofaidh baga drip a’ tabhann goireasachd gun samhail agus furasta a chleachdadh, ga dhèanamh air leth freagarrach airson madainnean trang no airson leannan cofaidh air falbh. Air an làimh eile, tha cofaidh dòrtadh a’ tabhann ìomhaigh blas nas beairtiche, nas iom-fhillte agus a’ ceadachadh barrachd smachd agus gnàthachadh.

Aig Tonchant, bidh sinn a’ comharrachadh iomadachd dhòighean grùdaidh cofaidh agus tha sinn dealasach a thaobh na toraidhean agus na seallaidhean as fheàrr a thoirt dhut airson do thuras cofaidh. Rannsaich an raon de chofaidh poca drip againn agus uidheamachd dòrtadh air làrach-lìn Tonchant agus lorg an cofaidh a tha ceart dhutsa.

Grùdaireachd sona!

le meas,

Sgioba Tongshang