beachd -Nam biodh àbhachdas aig 2022, chùm e ris fhèin e.Dh'fheuch cogadh san Úcráin, aon de na geamhraidhean as fliche a chaidh a chlàradh a-riamh, agus cosgais àrdachaidh cha mhòr a h-uile càil foighidinn mòran Kiwis.

Ach cha robh e uile dona: air an taobh adhartach, bha ìm air ais mu dheireadh.Aon uair ‘s gu robh e air a mheas mar rud neo-dhligheach mar thoradh air a’ cheangal a th ’aige ri àrdachadh ann an ìrean cholesterol agus cladhan-clèithe, am-bliadhna, thill an sgaoileadh uachdar gu fàbhar - le taing gu sònraichte dha bùird ìm.

Mar neach a thàinig às deidh bùird mìlsean agus bùird bracaist gu nàdarra, bha an dreach bainne a’ faicinn biadhies a’ smeuradh ìm bogte air uachdar fiodha, ga bhlasadh leis a h-uile càil bho prosciutto gu mil agus ga ainmeachadh mar bhiadh.

Bha cuid a’ càineadh bùird ìm airson a bhith meallta, ana-caitheamh agus aibidh airson bitheagan, agus cuid eile dìreach a’ faighneachd ciamar a gheibheadh ​​​​iad na stains uaine a-mach às na bùird aca.Co-dhiù bha na tuathanaich bainne toilichte.

Am measg ghluasadan bìdh eile a nochd ann an 2022 bha biadhadh (a-rithist), bàraichean seoclaid le ainmean te reo Māori agus, a’ leantainn air adhart bho na càirdean coconut, almond, coirce is pea, bainne buntàta.

Ach faodaidh gluasadan, mar a tha fios againn, a bhith nam beathaichean meallta, duilich a ro-innse agus eadhon nas duilghe a chumail suas.Nas motha na sin nuair a thig e gu roinn a’ bhidhe is na dibhe far am faic luchd-cleachdaidh palates, solar is iarrtas agus sgàinidhean meadhanan sòisealta blasan agus biadhan a’ dol a-steach agus a-mach à fasan.

Mar sin dè a bhios sinn ag ithe agus ag òl ann an 2023?

Bha aithisg o chionn ghoirid le sèine mòr-bhùthan na SA Whole Foods a’ dèanamh a-mach nach e a-mhàin an ath-bhliadhna gum bi sinn ag ionnsachadh mar a dh’ fhuaimneachadh Yaupon (your-pewn) gu ceart, gum bi sinn cuideachd ga òl.Seòrsa de thì luibheil air a dhèanamh le duilleagan preas yaupon, an aon phlannt caffeinated dùthchasach Ameireagaidh a Tuath, tha blas tlàth, talmhaidh aig tì yaupon.

Sheall an aithisg gun robh Tùsanaich Ameireaganach gu traidiseanta a’ grùdadh duilleagan yaupon a-steach do thì cungaidh-leigheis agus air ullachadh mar “dheoch dhubh” airson deas-ghnàthan glanaidh gus cuir a-mach a bhrosnachadh.Gu soilleir, cha dèan an dreach 2023 sin: tha eòlaichean ag ràdh gu bheil tì yaupon làn de antioxidants agus a ’tabhann grunn bhuannachdan slàinte a’ toirt a-steach adhartachadh gnìomhachd eanchainn, lughdachadh sèid agus dìon an aghaidh suidheachaidhean leithid tinneas an t-siùcair.

Tha daoine aig a bheil fios mu na rudan sin den bheachd gum bi tì yaupon a’ nochdadh ann an deochan agus clàran-bìdh bàr air feadh na cruinne, gu sònraichte ann an kombucha agus cocktails.

Dèan ullachadh airson iongnadh: thathas an dùil cuideachd gur e 2023 bliadhna a’ chinn-latha.No, mar a chanar ris anns an taigh agam, na rudan donn borb air an tilgeil a-steach do sgonaichean no air an lìonadh le càise uachdar nuair a tha brosnachadh goirid agus aoighean gu bhith a’ ruighinn.

• Ceann-latha Chocolate & Almond Torte
• Muffins orains slàn agus cinn-latha
• Cinn-latha Medjool le seoclaid ìm cnò-bhainne

Air a mheas mar na measan àiteach as sine san t-saoghal, a chaidh a chlàradh co-dhiù 50 millean bliadhna air ais, tha e cothromach a ràdh gur e na cinn-latha mu dheireadh a bha air an liosta teth còcaireachd, bha Cleopatra a ’suirghe le ìmpire Ròmanach sònraichte.

Ach tha eòlaichean den bheachd gur e 2023 nuair a thig cinn-latha air ais gu mòr, gu sònraichte mar roghainn eile an àite siùcar.Gu tric air ainmeachadh mar cinn-latha “candy nàdur” thathar an dùil gum bi fèill mhòr orra ann an cruth measan, às deidh dhaibh a bhith air an dehydrated no air an tionndadh gu syrup no paste cinn-latha.Tha iad cuideachd dualtach nochdadh ann am bàraichean pròtain, coirce thar oidhche agus eadhon ketchup.

Gabhaidh ola avocado air adhart

Is e seann duine eile ach goodie a thèid a lorg a-steach do throlaichean mòr-bhùth an ath-bhliadhna ola avocado.Tha an luchd-leantainn air a bhith aig an ola iriosal a-riamh: an neach-mothachaidh slàinte a tha dèidheil air a beta carotene, luchd-leantainn bòidhchead a bhios ga chleachdadh mar inneal taise craiceann agus gus falt frizzy a cheannsachadh, agus còcairean a bhios ag adhradh aig a bhlas neodrach agus an teampall puing àrd-smocaidh.

Ach dh’ fhaodadh gur e 2023 a’ bhliadhna a bhios ola avo a’ faighinn a-steach do raon de bhiadhan a tha a’ sìor fhàs, bho mayonnaise agus dreasaichean salad gu sliseagan buntàta.

Ma tha thu air sùil a thoirt air TikTok o chionn ghoirid, air a thiodhlacadh am measg nan coin dannsa agus 50 dòigh air d ’aghaidh a chumadh tha e na ghluasad bìdh a tha air a bhith a’ faighinn tarraing.

Is dòcha gu bheil ‘Pulp with Purpose’ mar ainm bàr sùgh ach tha e dha-rìribh a’ toirt iomradh air aon de na gluasadan bìdh is dibhe as teotha ann an 2023 - a’ cleachdadh a’ chuil chnothan is coirce a tha air fhàgail às deidh dha bainnean eile neo-bainne a dhèanamh leithid almond agus bainne coirce.

Canar gur e freagairt a th’ ann do shuidheachadh eaconamach teann, feum air crathadh draoidheachd air an fhìrinn chruaidh a th’ ann a bhith a’ cur biadh air a’ bhòrd, ach dh’ fhaodadh gu bheil trom-inntinn mar phrìomh fhacal 2023. Agus mar na ginealaichean romhainn, tha sin a’ ciallachadh dòighean a lorg air ath-chuairteachadh, ath-chuairteachadh agus brùth a’ chuid as motha às a h-uile càil - a’ toirt a-steach fo-thoraidhean bìdh a thathas gu tric a’ caitheamh.

Cuir a-steach pronnadh le adhbhar, far a bheil luchd-cleachdaidh glic TikTok air a bhith a’ tionndadh na tha air fhàgail de bhith a’ dèanamh bainne mar roghainn eile airson measgachadh flùr is bèicearachd.Leudaich a’ phìob air treidhe bèicearachd, cuir a-steach e san àmhainn airson beagan uairean a thìde dehydrated agus faigh bèicearachd.

Bi an dùil gum faic barrachd thoraidhean ceilp a’ nochdadh an ath-bhliadhna, is dòcha ann an cruth chips no eadhon nòtan.

Co-dhiù, is e buannachadh a th’ ann oir chan e a-mhàin gu bheil na lìonanaich beathachail agus ioma-chruthach, tha e cuideachd na diog mòr dhaibhsan aig a bheil cùram mun àrainneachd: is e lìonanaich a th’ ann an ceilp a chuidicheas le bhith a’ gabhail a-steach carbon san àile agus chan eil feum air fìor-uisge no beathachadh a bharrachd. .

Agus air eagal gu bheil dragh ort mu mar a gheibh thu na còig measan is glasraich agad gach latha, is dòcha gun dèan 2023 sin beagan nas fhasa.Tha sùil aithghearr air a’ bhall criostail còcaireachd a’ sealltainn gu bheil pasta stèidhichte air planntrais deiseil airson a thoirt dheth.

Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu pasta air a dhèanamh le zucchini, muileann-fraoich agus chickpeas ach a-nis tha eòlaichean ag ràdh gum faodadh nòtaichean pumpkin, cridhe craobhan pailme agus bananathan uaine cuideachadh le bhith a’ faighinn seirbheis de thoraidhean.An dòchas gun còrd e riut.

*Tha Sharon Stephenson air a bhith a’ cur faclan air duilleag air dòigh airson nas fhaide na tha cuimhne aice.Tha i air sgrìobhadh airson mòran fhoillseachaidhean ann an Sealan Nuadh, nam measg North & South, Kia Ora agus NZ House & Garden.