Ann an saoghal leannanan cofaidh, bidh an turas gu cupa cofaidh foirfe a’ tòiseachadh le bhith a’ taghadh na pònairean cofaidh as fheàrr.Leis an àireamh mhòr de roghainnean a tha rim faighinn, faodaidh e bhith eagallach a bhith a’ seòladh nan grunn roghainnean.Na biodh eagal ort, tha sinn a’ dol a nochdadh na dìomhaireachdan mu bhith a’ faighinn eòlas air ealain a bhith a’ taghadh am pònair cofaidh foirfe.

An toiseach, tha e deatamach tuigsinn cò às a thàinig bean-cofaidh.Bidh cofaidh ga fhàs air feadh an t-saoghail, agus tha gach sgìre a’ toirt blas agus caractar sònraichte dha na pònairean.Ge bith an e measan measan pònairean Ethiopia no dàna seòrsaichean Coloimbia a th’ ann, faodaidh fios a bhith agad air an tùs sealladh luachmhor a thoirt dhut air a’ phròifil blas ris am faod dùil a bhith agad.

An ath rud, thoir aire mhionaideach do cho ròsta sa tha na pònairean cofaidh agad.Bidh pònairean cofaidh a 'dol tro shreath de ìrean ròstadh, bho sholas gu dorchadas.Bidh ròstagan nas aotroime buailteach a bhith a 'gleidheadh ​​​​blas tùsail nam pònairean cofaidh, a' toirt seachad blas nas fheàrr agus nas fìnealta.Bidh ròstagan dorcha, air an làimh eile, a 'toirt a-mach blas caramel beairteach le searbhas nas fhollaisiche.Nuair a thaghas tu ìre ròsta a fhreagras air do bhlas, smaoinich air na roghainnean pearsanta agad agus an ìomhaigh blas a tha thu ag iarraidh.

Nuair a bhios tu a 'taghadh pònairean cofaidh, tha càileachd deatamach.Tagh pònairean cofaidh a tha air ùr-ròstadh, bho sholaraiche cliùiteach no roaster ionadail mas fheàrr.Faodaidh fionnas buaidh mhòr a thoirt air blas agus aroma do chofaidh, mar sin cuir prìomhachas air pònairean leis a’ cheann-latha ròsta as ùire agus dèan cinnteach gu bheil iad air an stòradh gu ceart gus am bi iad ùr.

Cuideachd, na dì-chuimhnich cho cudromach sa tha measgachadh legume.Is e Arabica agus Robusta an dà phrìomh sheòrsa de phònairean cofaidh, gach fear le feartan sònraichte fhèin.Tha pònairean cofaidh Arabica ainmeil airson am blas adhartach, searbhachd, agus iom-fhillteachd cùbhraidh, gan dèanamh nas fheàrr leotha am measg leannanan cofaidh.Tha beans Robusta, air an làimh eile, ainmeil airson am blas beairteach, beairteach agus susbaint caffeine nas àirde.Beachdaich air a bhith a’ feuchainn diofar sheòrsan legume gus na blasan as fheàrr leat a lorg.

Mu dheireadh, cuir an sàs do mhothachaidhean nuair a bhios tu a’ taghadh pònairean cofaidh.Gabh mionaid airson luach a chuir air aroma, inneach, agus coltas do phònairean cofaidh.Bu chòir fàileadh tarraingeach a bhith aig pònairean cofaidh àrd-inbhe agus gun sgeul air staleness no fàilidhean mì-thlachdmhor.Dèan cinnteach gu bheil na pònairean cofaidh èideadh ann am meud agus dath, a 'sealltainn gu bheil am buidheann de phònairean cofaidh air an deagh rèiteachadh.Cuir earbsa anns na h-instincts agad agus tagh pònairean a tha a’ freagairt air do mhothachaidhean.

Gu h-iomlan, is e cruth ealain a th ’ann a bhith a’ taghadh pònairean cofaidh foirfe a dh ’fheumas aire gu mion-fhiosrachadh agus luach airson càileachd.Le bhith a’ tuigsinn tùs, ìre ròsta, càileachd, measgachadh agus a’ dol an sàs anns na mothachaidhean agad, faodaidh tu tòiseachadh air turas lorg cofaidh, a’ fuasgladh saoghal de bhlasan eireachdail anns a h-uile grùdaireachd.

Bidh companaidh Tonchant ag amas air toraidhean iomaill cofaidh