Ann an saoghal làn de dhòighean-beatha aig astar luath agus cofaidh sa bhad, tha daoine a’ sìor fhàs a’ cur luach air ealain cofaidh air a ghrùdadh le làimh.Bhon àile fìnealta a lìonas an èadhar chun bhlas beairteach a bhios a’ dannsadh air na gucagan blas agad, tha cofaidh dòrtadh a’ tabhann eòlas mothachaidh gun samhail.Dha leannanan cofaidh a tha airson deas-ghnàth na maidne àrdachadh no sgrùdadh a dhèanamh air ciùird grùdaidh cofaidh, faodaidh a bhith a’ faighinn eòlas air ealain cofaidh dòrtadh a bhith na thuras buannachdail.

Ceum 1: Cruinnich na stuthan agad
Mus leum thu a-steach do shaoghal cofaidh dòrtadh, dèan cinnteach gu bheil an uidheamachd riatanach agad:
Pònairean cofaidh àrd-inbhe (air ùr ròstadh mas fheàrr), 、 Burr grinder 、 Doirt dripper (me Hario V60 no Chemex ), sìoltachan pàipeir , gooseneck , coire , sgèile , timer , Cupa no carafe

Ceum 2: Grind na pònairean
Tòisich le bhith a 'cur cuideam air na pònairean cofaidh agus gan bleith gu ìre meadhanach.Tha meud bleith deatamach gus an ìomhaigh às-tharraing agus blas a tha thu ag iarraidh a choileanadh.Feuch ri inneach a tha coltach ri salann mara.

Ceum 3: Rinse an criathrag
Cuir am pàipear sìoltachain a-steach don dripper agus nigh e le uisge teth.Chan e a-mhàin gu bheil seo a’ cuir às do bhlas pàipearach sam bith, bidh e cuideachd a’ teasachadh an dripper agus an soitheach, a’ dèanamh cinnteach à seasmhachd teòthachd as fheàrr tron ​​phròiseas grùdaidh.

Ceum 4: Cuir fearann ​​​​cofaidh ris
Cuir an criathrag rinsed agus dripper thairis air cupa no carafe.Cuir cofaidh talmhainn ris a 'chriathrag agus ga chuairteachadh gu cothromach.Tap air tip an drip gu socair gus na gàrraidhean a rèiteachadh.

Ceum a Còig: Leig leis a 'Chofaidh Bloom
Tòisich an timer agus dòrtadh uisge teth (mu 200 ° F no 93 ° C mas fheàrr) thairis air na raointean cofaidh ann an gluasad cruinn, a 'tòiseachadh bhon mheadhan agus a' gluasad a-mach.Thoir uisge gu leòr gus an talamh a shàthadh gu cothromach agus leigeil leotha fàs airson timcheall air 30 diog.Bidh seo a 'leigeil a-mach an gas glaiste agus ga ullachadh airson a thoirt a-mach.

Ceum 6: Lean air adhart a 'dòrtadh
Às deidh flùraichean, dòrtaidh an t-uisge a tha air fhàgail gu slaodach thairis air an talamh ann an gluasad seasmhach, fo smachd, a 'cumail gluasad cruinn cunbhalach.Seachain a bhith a’ dòrtadh gu dìreach air a’ chriathrag gus casg a chuir air seanail.Cleachd sgèile gus dèanamh cinnteach gu bheil an dearbh cho-mheas eadar uisge agus cofaidh, mar as trice ag amas air co-mheas de 1:16 (1 pàirt cofaidh gu 16 pàirtean uisge).

Ceum 7: Fuirich agus Tlachd
Aon uair ‘s gu bheil an t-uisge gu lèir air a dhòrtadh, leig leis a’ chofaidh sileadh tron ​​​​chriathrag gus am pròiseas grùdaidh a chrìochnachadh.Mar as trice bheir seo timcheall air 2-4 mionaidean, a rèir feartan leithid meud bleith, ùrachadh cofaidh, agus dòigh dòrtadh tì.Cho luath ‘s a stadas an sileadh, thoir air falbh an dripper agus cuir air falbh na raointean cofaidh a tha air an cleachdadh.

Ceum 8: Faigh tlachd bho eòlas
Thoir cofaidh ùr air a ghrùdadh le làimh a-steach don chupa no do charafe as fheàrr leat agus gabh mionaid airson luach a chuir air an àile agus na blasan iom-fhillte.Co-dhiù as fheàrr leat do chofaidh dubh no le bainne, tha cofaidh dòrtadh a’ tabhann eòlas mothachaidh a tha dha-rìribh riarachail.

Chan ann dìreach mu bhith a’ leantainn reasabaidh a tha maighstireachd air ealain cofaidh dòrtadh;Tha e mu dheidhinn a bhith a’ toirt urram don dòigh-obrach agad, a’ feuchainn caochladairean, agus a’ faighinn a-mach co-ionannachdan gach cupa.Mar sin, faigh grèim air an inneal agad, tagh na pònairean as fheàrr leat, agus tòisich air turas lorg cofaidh.Leis a h-uile cupa de chofaidh air a ghrùdadh gu faiceallach, meudaichidh tu do mheas airson a’ chiùird seo le urram ùine agus na toileachasan sìmplidh a bheir e do bheatha làitheil.