Nuair a thig e gu bhith a’ grùdadh an cupa cofaidh foirfe, tha e deatamach gun tagh thu an sìoltachan cofaidh ceart. Aig Tonchant, tha sinn a’ tuigsinn cho cudromach sa tha sìoltachain càileachd gus blas agus aroma do chofaidh àrdachadh. Ge bith co-dhiù a tha thu nad leannan cofaidh dòrtadh-thairis no drip, seo cuid de mholaidhean eòlach gus do chuideachadh le bhith a’ taghadh an sìoltachan cofaidh foirfe airson na feumalachdan grùdaidh agad.

1. Stuth sìolaidh

Tha sìoltachain cofaidh rim faighinn ann an grunn stuthan, gach fear le feartan sònraichte:

Filter Pàipear: Is e seo an seòrsa criathrag cofaidh as cumanta agus tha e ainmeil airson a chomas cupa cofaidh glan, gun ghrùid a dhèanamh. Tagh criathrag pàipear le ocsaidean-sèididh no gun sgàineadh gus ceimigean sam bith nach eileas ag iarraidh a sheachnadh a’ leum a-steach don lionn agad.
Aodach sìoltachain: Roghainn ath-chleachdadh agus càirdeil don àrainneachd, tha sìoltachan aodaich a’ leigeil le barrachd ola agus gràineanan mìn a dhol troimhe, agus mar thoradh air sin bidh cupa cofaidh nas beairtiche. Feumaidh iad glanadh agus cumail suas cunbhalach ach faodaidh iad blas sònraichte a chur ris an lionn agad.
Filters meatailt: Mar as trice bidh sìoltachain meatailt air an dèanamh de stàilinn gun staoin airson seasmhachd agus sàbhalaidhean cosgais fad-ùine. Leigidh iad le barrachd ola is grùid a dhol troimhe, a’ toirt a-mach cofaidh nas beairtiche agus nas dùmhail le ìomhaigh blas beagan eadar-dhealaichte na sìoltachain pàipeir.
2. Meud agus cruth

Bidh sìoltachain cofaidh a’ tighinn ann an grunn mheudan agus chumaidhean gus freagairt air diofar innealan grùdaidh:

Filters cianalach: Mar as trice bidh na sìoltachain sin air an cleachdadh airson dòighean grùdaidh dòrtadh, leithid an V60 no Chemex. Bidh an cumadh le teip a’ brosnachadh eadhon às-tharraing agus ìrean sruthadh as fheàrr.
Flat Bottom Filter: Airson innealan cofaidh drip le basgaid sìoltachain bonn còmhnard. Bidh iad a’ toirt às-tharraing nas cothromaiche agus chan eil iad cho dualtach a bhith a’ seanail.
Filter Basket: Tha na sìoltachain nas motha sin air an cleachdadh ann an luchd-dèanaidh cofaidh drip fèin-ghluasadach. Bidh iad a 'cumail meudan nas motha de thalamh cofaidh agus tha iad air an dealbhadh airson grùdaireachd batch.
3. Tighead agus meud pore

Beachdaich air tiugh agus meud pore do chriathrag cofaidh oir faodaidh na factaran sin buaidh a thoirt air a’ phròiseas grùdaidh:

Tighead: Tha sìoltachain nas tiugh buailteach a bhith a’ glacadh barrachd ola is grùid, agus mar thoradh air sin bidh cofaidh nas glaine. Bidh sìoltachain nas taine a’ leigeil le barrachd ola a dhol troimhe, agus mar thoradh air sin bidh lionn nas beairtiche.
Meud pore: Bidh meud pore a’ chriathrag a ’dearbhadh ìre sruthadh uisge agus às-tharraing. Mar thoradh air pòlaichean nas fèarr bidh sruthadh nas slaodaiche agus toirt a-mach nas cothromaiche, fhad ‘s a dh’ fhaodadh pòlaichean nas motha leantainn gu grùdaireachd nas luaithe, ach faodaidh iad cuideachd cus às-tharraing no grùid a thoirt a-steach don chupa.
4. Brand agus càileachd

Tagh suaicheantas cliùiteach a tha ainmeil airson a chàileachd agus a sheasmhachd. Tha sìoltachain cofaidh àrd-inbhe air an dealbhadh gus casg a chuir air reubadh, sgàineadh no tuiteam tron ​​​​phròiseas grùdaidh, a’ dèanamh cinnteach à eòlas gun dragh agus às-tharraing blas as fheàrr.

5. Beachdachaidhean àrainneachd

Ma tha seasmhachd cudromach dhut, tagh sìoltachain cofaidh a tha càirdeil don àrainneachd a tha bith-ruigsinneach, a ghabhas dèanamh compost no ath-chleachdadh. Coimhead airson teisteanasan mar FSC (Comhairle Stiùbhardachd na Coille) no Rainforest Alliance gus dèanamh cinnteach gu bheil an sìoltachan air a lorg gu ciallach.

ann an co-dhùnadh

Tha e deatamach gun tèid an criathrag cofaidh ceart a thaghadh airson cupa cofaidh sgoinneil a ghrùdadh. Beachdaich air nithean leithid stuth sìoltachain, meud is cumadh, tiugh agus meud pore, suaicheantas agus càileachd, agus factaran àrainneachd gus an sìoltachan foirfe a lorg a fhreagras air na roghainnean grùdaidh agad. Aig Tonchant, bidh sinn a’ tabhann taghadh farsaing de shìoltachain cofaidh àrd-inbhe gus do eòlas grùdaidh cofaidh a neartachadh. Dèan sgrùdadh air an raon againn an-diugh agus faigh a-mach an diofar a dh’ fhaodas an sìoltachan foirfe a dhèanamh nad chleachdadh cofaidh làitheil.

Grùdaireachd sona!

le meas,

Sgioba Tongshang